随着移动互联网的高速发展 ，外卖行业逐渐覆盖了城市的餐饮和零售等行业，同时也为广大劳动者提供了就业岗位 。据有关数据统计截止到2020年10月，美团外卖的注册用户数达到了2.5亿，合作商户超过200万家，而奶茶行业是否应该开启外卖模式呢 ，结合当下一些已经入驻外卖平台的销售现象 ，来分析一下奶茶门店是否应该开启外卖模式。

优势一 ：客户群体大

相比于线下售卖 ，外卖平台的优势在于人在家中坐，外卖送上门。这个模式已经越来越受到年轻人的喜爱，不管是在家中或上班，外卖的便利性已经对消费者造成了很大的影响 。奶茶行业入驻外卖平台可以获得更多的机会，远比线下销量要高出许多。

优势二 ：影响力提升

外卖平台本身就是一个很好的曝光渠道，线上平台所辐射的区域一般在门店所在位置的三四公里的范围 ，通过外卖单量提升，可以很好的给消费者信任感，触达消费者，大大提高品牌知名度。

劣势一 ：产品利润降低

外卖平台是一个第三方平台 ，本身就会对入驻的品牌采取抽成 ，加上平台骑手的配送费和其它优惠下来，门店能够收到的产品利润相对来说就会比较少。

劣势二 ：口感与颜值受到影响

要知道奶茶是现制饮品 ，一般情况下 ，都是越快饮用口感越佳，而外卖配送一般都是需要四十分钟左右的配送时间，冰块融化、水果氧化等都难免会对产品的口感有一定的影响 。此外 ，在产品造型上，如果是奶油雪顶或奶盖类的，外卖配送的过程中对产颜值也会有很大的影响 。

综合优势与劣势 ，茶饮行业更应该适应大环境 ，充分利用外卖平台的优势 ，再弥补劣势 ，最终做到优势大于劣势才能够赢得更大的可能 。